みなさま、こんにちは。
空気はまだ少し冷たいですが、どこか光がやわらいできました。
冬が、ゆっくりほどけていく気配がします。

北海道では間もなくアスパラが旬を迎えます。

北海道の春アスパラ。
雪の下でじっと力を蓄え、春の光を受けると、まっすぐに伸び始めます。
緑色のつくしみたいで逞しくかわいい…

アスパラがキッチンに入ると季節が変わる気がします。

今年は何を作ろうかな、と妄想中…

バターで軽く炒め。
檸檬をしぼり、ポーチドエッグをのせて。
チーズと胡椒をすりおろしたら…

これだけで、春を感じる一皿が完成します。

北海道春アスパラの甘さは別格！
雪どけのほんのすこしの間にしか出会えない春の味。

食卓で、ぜひ春をかじってみてください。


公式オンラインショップ『産直テーブル』はこちら
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「北海道産春アスパラ」の販売ページはこちら
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