みなさま、こんにちは。
春はあっとゆうまに過ぎ去っていきそうなので、
今年のアスパラブログは最終回です。

この季節に必ず家でつくっているもの、食べているものはありますか？

幼いころは、実家でよく母が、“まめご飯”をつくってくれました。
自分で料理をするようになってからは、“まめ”を“アスパラ”に替えた“アスパラの炊き込みご飯”をつくるようになりました。

つややかな白いご飯に、鮮やかな緑色のビジュアルはそのまま。
鍋の蓋をあけたときの香り、食感は、アスパラでつくったものがより好みです。

味付けはシンプルに。
洗ったお米にアスパラをのせて。
お米2合に対してお塩ひとつまみくらいをいれたらいつも通りお米を炊きます。

炊きあがったら最後の仕上げにバターをのせて召し上がれー。

春の香りを味わっていただけます。

最後に、アスパラ農家さんに聞いたとっておき。
アスパラの根本は天ぷらにしてみてください！
根本の天ぷらは絶品なんだとか。


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